Nazwa „Bocara“ odnosi się do pierwszej winnicy należącej do rodziny Cavazza (1928 rok) znajdującej się w samym sercu apelacji Gambellara w regionie Veneto. Wino powstało z endemicznego szczepu Garganega uprawianego na wulkanicznych wzgórzach małego miasteczka Gambellara. Ręczny zbiór winogron odbywa się w drugiej połowie Września. Wino posiada jasny, słomkowo żółty kolor z zielonkawymi i złotawymi refleksami. W nosie mineralne z nutami dojrzałych kwiatów i świeżych owoców. Chrupkie, eleganckie, smaczne, dobrze zbalansowane z przyjemną goryczką migdałów na finiszu.

Idealnie komponuje się z daniami na bazie ryżu i makaronu, w których królują owoce morza. Polecane jest również do zup warzywnych, jajek oraz risotto z groszku lub szparagów.

Zalecana temperatura podawania 8-10°C.

W roku 2018 z okazji 90-tych zbiorów wino Bocara zmieniło swą etykietę.

Wyróżnienia i nagrody:

• “BRONZE MEDAL”, New York World Wine & Spirit Competition
• “BRONZE MEDAL”, Decanter
• “BRONZE MEDAL”, International Wine Challenge
• “GOLD MEDAL”, Berliner Wein Trophy