wino Salice Salentino Varvaglione

wino Salice Salentino Varvaglione to czerwone włoskie wino z jednej z najlepszych winnic południa! Znajdziesz tu niesamowite aromaty toffi, kakao, czarnej kawy, wanilii i oczywiście ciemne dojrzałe od apulijskiego słońca owoce. Podniebienie niezwykle aksamitne, długie i efektowne. Wino Salice Salentino spędziło 10 miesięcy w beczce.

o Winnicy Varvaglione

W 1921 roku rodzina Varvaglione po raz pierwszy zebrała winogrona i sprzedała wino firmując je własnym nazwiskiem. Był to czas eksperymentów, pasji i wyzwań związanych z produkcją win, które miały wyrażać przede wszystkim wyjątkowy i charakterystyczny smak Apulii. To właśnie ten stan umysłu doprowadził Cosimo do podjęcia studiów enologicznych i specjalizacji w winiarstwie. Dziś Cosimo prowadzi winnicę razem ze swoimi dziećmi – Marzią i Angelo, tworząc cztery pokolenia winiarzy. Varvaglione to jedna z największych i najszybciej rozwijających się firm w Apulii. Stale zwiększająca się liczba produkowanych butelek i jakość swoich win. Firma ma swoją siedzibę w Leporano nad Zatoką Taranto, w słynnym regionie Salento.

Położenie sprawia, że w regionie panuje wilgotny morski klimat, co w połączeniu ze słońcem i ciepłem południa stwarza idealne warunki do uprawy winorośli na wino czerwone.

Szczepy, z których powstało Salice Salentino Varvaglione

Wino Salice Salentino powstaje z najpopularniejszych odmian włoskich winogron Negroamaro i Malvasia Nera. Szczep Negroamaro jest najważniejszą odmianą w obcasie włoskiego buta. Aromaty przeważające w tych winach to nuty ziemiste, przyprawy takie jak goździki, cynamon, ziele angielskie czy nawet tymianek. Szczep Malvasia Nera powstał prawdopodobnie ponad 2 tysiące lat temu na greckiej wyspie Krecie. Bardzo rzadko produkuje się wino jednoszczepowe, najczęściej są to kupaże; np. w Apulii bardzo popularne stało się mieszanie Malvasia Nera z Negroamaro. W Toskanii królowało niegdyś łączenie z Sangiovese. Najczęściej jednak Malvasia Nera można spotkać z Cabernet Sauvignon.

Wino Salice Salentino Varvaglione będzie idealnym kompanem mięs grillowanych, dziczyzny, duszonej wołowiny.

Nagrody i wyróżnienia:

• Berliner Wein Trophy- Złoty Medal
• Luca Maroni- 92 pkt
• Mundus Vini- Złoty Medal

Śledź nas na Facebooku i Instagramie aby być na bieżąco z winnymi nowościami!