Elegancko jest wymawiać „kaberne sowinią”, a jeszcze lepiej jest smakować dobre wino tego znanego szczepu. Taniny dobrze dojrzałego owoca gładzone przez beczkę dębową dają nam długą, intensywną rozkosz w ustach przy owocowym bukiecie zdominowanej przez smak czarnej porzeczki, tak typowej dla cabernet sauvignon.