Grappa di Ca del Magro Monte del Fra

Podobnie jak wino Custoza Ca del Magro, Grappa powstaje z kilku szczepów winogron: garganega, trebbiano, friulano, a także cortese, chardonnay i riesling. Smak wytrawny, ale dość łagodny, pomimo podwyższonej ilości alkoholu – 43%. W finiszu ślady mięty i wanilii.

Winiarnia Monte del Fra znajduje się w miejscowości Custoza, na morenowych wzgórzach obok jeziora Garda, w pobliżu miasta Werona. Pierwsze wzmianki o tym miejscu pochodzą już z 1492 roku, kiedy to winnica była własnością mnichów z zakonu w Weronie. Obecna winiarnia została założona w 1958 roku przez rodzinę Bonomo. Posiada ponad 140 hektarów winnic. Dzięki starannemu doborowi terenów, oraz wdrażaniu praktyk agronomicznych Monte del Frà stało się jedną z najbardziej znanych winiarni w regionie! Winnice sadzone są w apelacjach Custoza, Bardolino i Lugana oraz w Valpolicella Classico. Krzewy produkują tylko 2-3 kg winogron na roślinę i dają wina eleganckie i złożone.